قدیمی

۶

تاریخچه کباب در ایران

pendar.net – یک مغازه بود و جارچی اش که سر ظهر راه می افتاد در کوچه و بازار و مردان محله را به ناهار دعوت می کرد. مردها جمع می شدند توی دکان و روی سکوهایی که دور تا دورش ساخته بودند، می نشستند تا سینی معروف چلوکبابی جلویشان گذاشته شود. یک سینی بزرگ با بشقاب و نان سنگگ و پیاز و سماق و دوغ و گاهی شربت آبلیمو.بعد «چلوبیار» از راه می رسید، برنج را روی ظرف بزرگی که سر دست گرفته بود می آورد و توی بشقاب هر کس می ریخت. بعد از آن ظرفی پر از قطعات کره به دست “متصدی کره” که بیشتر آن کره های حیوانی بود آورده می شد و یک قطعه را در ظرف برنج می گذاشت و پشت سر او هنوز مشتری برنج و کره خود را مخلوط نکرده «کباب بده» سیخ کباب را روی برنج می کشید. در بعضی از چلوکبابی‌ها این سیخ کشیدن ها آنقدر ادامه داشت تا مشتری اعلام کند که سیر شده و دیگر چشمش به دست کباب بده نیست. ...
تصویری از Bluewave
ارسال شده توسط Bluewave ، داغ شده حدود ۷ سال قبل در بخش فلسفه و تاریخ
۶

موزیک ویدئوی ِ قدیمی و پاییزی ِ ”پاییزه، پاییزه“ | زنده یاد هایده

gundeshapur.com – پاییزه، پاییزه تو گل خونه چشمای سیات گل ریزه، گل ریزه برگای گل امید منه کم کم میریزه پاییزه پاییزه تک برگ خزون تو دشت جنون میریزه ، میریزه گل برگ دل نومید منه کم کم میریزه هر شاخه بید لرزون حالا دست منه سرگردون میریزه ز ابر دوری حالا دونه ریز بارون سرمای نگات غمریزه، تو چشم سیات پاییزه چه غم انگیزه تو خزون گل عشق پرپرمون فصل سرمای تنه مرگه، واسه گلها روزه مرگه ...
تصویری از ariya7
ارسال شده توسط ariya7 ، داغ شده حدود ۷ سال قبل در بخش ادب و هنر
۹

عکسهایی از سفر الیزابت تیلور به ایران به مناسبت در گذشت این ستاره هالیوودی - 12 عکس

tinaie.blogspot.com – امروز الیزابت تیلور برنده 2 اسکار و نامزد 3 اسکار دیگر در سن 79 سالگی از نارسایی قلبی در گذشت. او یکی از آخرین بازمانده های نسل ستاره های بزرگ هالیوود بود. به همبن مناسبت در زیر می توانید مجموعه عكسهايي از اليزابت تيلور در تنها سفرش به ايران كه به دعوت اردشير زاهدي انجام شد را ببینید: ...
تصویری از Tina
ارسال شده توسط Tina حدود ۹ سال پیش در بخش ادب و هنر